Le quartier Latin est marqué par deux traditions, l’une religieuse, l’autre universitaire. C’est au roi Clovis, au Ve siècle, que l’on attribue la fondation d’un sanctuaire qui donna naissance à l’abbaye Sainte-Geneviève. Le roi Louis VI fonda en 1113 l’abbaye Saint-Victor. Au cours des siècles suivants, une multitude de communautés religieuses s’établirent autour de ces deux abbayes. Le XVIe siècle accentua la religiosité du lieu. C’est l’époque où la régente Anne d’Autriche fait édifier l’église et le couvent du Val-de-Grâce, et où l’Eglise Saint-Nicolas-du-Chardonnet est reconstruite. Mais c’est l’installation, au XIIe siècle, de religieux dissidents du pouvoir central représenté par la Cité qui donne à la colline sa marque intellectuelle. Ce mouvement aboutit à la création de la corporation de l’Université puis à l’éclosion de nombreux collèges et institutions. Au XVIe siècle, le roi François Ier crée le Collège de France, la Révolution fonde L’Ecole Normale et L’Ecole Polytechnique alors que l’Empire fonde les deux plus grands lycées parisiens, Louis-le-Grand et Henri-IV.
Le promeneur pourra contempler au sommet du mont Sainte-Geneviève le Panthéon, où sont enterrés les hommes célèbres de la Nation, ainsi que l’Eglise Saint-Etienne-du-Mont et son exceptionnelle tribune d’inspiration Renaissance. Plus bas, vous découvrirez la Sorbonne et son amphithéâtre, la Place Saint-Michel et sa monumentale fontaine ainsi que le Collège de France. Le promeneur pourra par ailleurs faire une halte au Musée de Cluny consacré au Moyen Âge. Celui-ci a pris place dans d’anciens thermes gallo-romain édifiés au IIe siècle après JC. A quelques pas vers l’est, l’Institut du Monde Arabe, imaginé par l’architecte Nouvel.
Le Trap, un des plus anciens bar-sexe de la capitale.
Le Petit Prince, un des plus anciens restaurants gay de Paris, le Ziryab, situé en haut de l’Institut du Monde Arabe, pour sa vue exceptionnelle et sa cuisine oriental enfin si vous voulez vous offrir une folie, le très renommé restaurant la Tour d’Argent (un des plus chers de Paris – tenue très correcte exigée !) pour son traditionnel canard au sang.
