L’Île de la Cité est le berceau historique de Paris. La partie occidentale de l’île accueillit le palais gallo-romain, occupé plus tard par les Mérovingiens, puis reconstruit au XIVe siècle par le roi Philippe le Bel qui y fixa son Parlement. La partie orientale de l’île, quant à elle, fut consacrée au culte religieux dés l’époque gallo-romaine. En 362, une cathédrale occupait déjà l’emplacement actuel de Notre-Dame. Bientôt, toute une ville ecclésiastique s’organisa autour de l’édifice. Totalement métamorphosée au XIXe siècle par le baron Haussmann qui rasa la cité médiévale pour en faire un centre administratif, qui deviendra le siège de deux institutions garantes de l’ordre public : la justice et la police. Plus en amont se trouve l’Île Saint-Louis. Son urbanisation débute au XVIIe siècle. Des bâtisses s’élèvent alors sur les quais et s’organisent autour d’une rue centrale tracée de 1614 à 1646.
En se promenant sur les deux îles, on peut contempler un patrimoine exceptionnel comme la Place Dauphine, le Pont-Neuf - le plus vieux pont de la capitale -, la cathédrale Notre-Dame-de-Paris, immortalisée par Victor Hugo, le Palais de justice, qui abrite la fameuse Conciergerie et la Sainte-Chapelle, le marché aux fleurs et toute une multitude d’hôtels particuliers comme le célèbre Hôtel Lambert.
Une seule adresse à retenir pour nous : Berthillon, le plus fameux glacier de Paris.
